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８月５日（金）　雷雨のち曇りときどき雨。

朝から雷がとどろき、久しぶりの豪雨が降り続けました。
雨があがっても、風に大変強弱があり、
フライトはキャンセルさせていただきました。

ずっと晴れ続きだったので、
やっと狭い冷蔵庫を占拠していた梅干しを、
おととい干しだしたばかりなのに、まさかの雨〜〜。

昨年初めて作った時は、レシピに忠実に読み込みながら作ったのに、
性格なもんで、２回目は、ちょいと見て、ふんふんと思い込み。
陰干しならベランダで、、、と思ってたら、天日干しなんですよね〜！



日がたっぷり浴びる場所に１日半ほどしか干せず、
ひっくり返して後２日ほど干したかったところ、
まあ、水分がなくなるまで干したので、ま、いっか。

昨年は紫蘇を漬け込んできれいな赤色でしたが、
今年は暇がなくて、シンプルに減塩しただけなので、
あまり美味しそうな色じゃないかしらん？？



味見してみると、梅の甘みもほんのり残っているようで、
梅干し好きじゃない父ちゃんもこれなら食べてくれるかな？

やっとカビに怯える日々が終わる〜！
やっぱり梅酒が一番いいわ〜〜。