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・普段は日本飯チックな自炊しかしない私ですが、前日の夜は　気が向いて地元料理に挑戦。そして惨敗。
・どうしたら改善できるのか？　というより　そもそも作り方が全くわからない。
・なんとなく　スープの素をぶち込んだが　不味い。

・Dr. Kaya のお蔭で親しくなれたランビル・ヒルズ国立公園の食堂のおばちゃん。
　話すとかなり博識で奥が深い。また非常に人柄も良い。
　旦那さんは　Dr.曰く、元公園長のカマルさん。
　先日は、90KM道に迷った挙句、更に反対方向に100㎞位道に迷いそうだったところを
　助けて頂いた方。この方も素晴らしい。

・という事でDr.と何処かで食事を、となった時に　迷わず　そのまま公園で、と。
　そこで厨房に入らせて頂き、料理の指導を受ける。

・地元料理の方法どころか、自炊は全くの素人。
　ニンジンの切り方に感動。そうやってやるんだ。
　切り方だけでなく　プロの手捌きは違う！
・小さな石臼を使って玉ねぎ等をすりつぶす。
　「これかぁ、あの細々と入っている調味料」
　そして「味の素」
　やっぱり味の素は　魔法の調味料だよなあ。買わなくては。

・という事で　Dr.とのお食事はさておき、料理の取得に夢中。
　勉強になりました。

・また、このカマル夫妻、これをきっかけに　更に親しくなりたいとの思いが強まりました。
　Dr. は残念ながら　何れおられなくなる様ですが、カマル夫妻に会うのも楽しみに
　・「友達を3人作る計画」その2の候補者、かな。
　ブルネイではありませんが、良しとしよう。

・ お気に入りの場所　そのXX「ランビル・ヒルズ　国立公園」 に　もう暫く通います。
・そう言えば　まだ 人生の隠れタスク　そのXX「世界中の川で泳げ」十か国目、マレーシア編 　を達成していませんし。