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２月１１日（土）　北北東１０m、くもり。

今日も寒い1日となり、初暖房入れちゃいました。

昨日の燻製でいろいろ試してみましたが、
チーズと卵が最高〜♪
以外にも刺身用ベビーホタテもGood！！

チキンは下味をつけていなかったので、イマイチなうえ、
火がちゃんと通らず、中途半端になってしまいました。

ベーコンは大成功で、びっくりこんなお味に。
今日はヤエスカメンバーとお祝い会なので、
分厚きりベーコンペペロンチーノを作りましょう〜〜。

そして驚きはマグロ！
なんでも燻製できちゃうんですね〜。
刺身用なので中はレア。不思議な食感に旨味で驚きでした。

なんだか最初からあれもこれもやりすぎちゃったね。笑

これにお取り寄せ牡蠣が加わり、今日は日本酒がススム〜〜！

ヤエスカのみんなと集まると、
食べるのと飲むのに忙しくて、全然写真がなかった〜〜！
炭焼きの牡蠣、お見せしたかったわ〜〜！！

残った剥き身は、マルちゃんがアヒージョを作ってくれました。

とうことで写真はこれだけです〜


オイルに漬けておくと日持ちもするし、
牡蠣オイルでさらにリゾットなんか作ってて、
いやはや、その食欲、わたしには無理でござんす〜〜！

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