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feed 欧州へ その13 Koki's Wine Bar (2017/11/13 6:00:00)
トレイゾの La Ciau del Tornavento で修業されてたイケメンソムリエのサトウ・コウキさん。
ここバルバレスコ村に出店したPrima e Poi del Tronaventoというバー的な支店をまかされていたのだが、コウキさんがオーナーになって名前も Koki's Wine Bar に変わった。
 
バルバレスコ村の目抜き通りの一等地、商売には抜群のロケーション。
そこに奇をてらった商売でなく、ワインの村を楽しむための一番のお店、ワインバー。
結構繁盛してたから、予約入れといてよかったな。
 
そこでランチに。
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まずはしゅわしゅわでかんぱーい
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向こうに見えるテント、朝市かな。何を売ってるのか気になる。
ちょと行ってみると、トリュフペーストやチーズなどの食材を売ってたので、日本へのお土産をいくつかゲット。
 
 
ワインは赤に。Dolcetto d'Alba
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昼間から飲むにはこれが軽めで良い。
 
 
定番の生ハムメロン。
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おいち～♪
 
コウキさん、相変わらずイタリアワインラブな姿勢で、自分が納得したものを提供する理想を追求している。
いつまでも信念を貫いて欲しいものだ・・・と外野は勝手な事を言っておく。
イタリアならではの生き方かもな。
 
 
美味しい、楽しい、嬉しい。イタリアバンザイ。
 
つづく
 
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