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feed 蕎麦いち (2018/2/13 6:00:00)
同僚から「ここの蕎麦はウマイ」と聞いた店が何軒かある。
そのひとつ『 蕎麦いち 』さんへ。
 
三田市旧市街のものすごく狭い路地の先に現れる古民家。
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よくある移築古民家なのか、それとも元からここに建っていたのか。
古い街並み、古いお寺さんなどがある一角なので、昔から建っていた建物だと言われても全く違和感がない。
 
普段なら並んでる人がいるらしいが、雨だからか並ばずに入れた。
カウンター席に通されたが、他にテーブル席がいくつか。別室もあるようなので、個室もあるのかな。
 
 
まずは蕎麦豆腐から。
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シンプルな中に蕎麦の香りが引き立つ。
もっちりとした食感もなかなか良い。これで日本酒を頂くのもおつな感じだ。
韃靼蕎麦茶もほっとする味わい。
 
 
鴨のロースト
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鴨という鳥に目がないわたくし。
味わい深い鴨にシンプルなドレッシング的ソース。ため息が出る。
付け合わせの野菜は地のものだろう。自己主張しないが新鮮で美味。
カントリーサイド(=いなか)に住んでいることの喜びはこういうところにもあるのだねぇ。
 
 
で、蕪蕎麦(温)。
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蕎麦は十割そば。蕎麦の香りを楽しむのなら、ざるにすれば良かったかな。
でも初めての来訪なので、できるだけ蕎麦の味がわかるものにしたかったのでカブを選んでみた。
蕪とのマッチングはとても良い。蕎麦の気品ある香りに蕪の優しい味わい。暖かで心も落ち着く逸品だ。
 
 
ごちそうさま。
こんどは日本酒と共に蕎麦を楽しみたいな。
 
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