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feed 讃岐うどん (2015/7/18 16:02:57)
最近では丸亀製麺が有名ですが、近所にこんなうどん屋さんを見つけたので入ってみました。
 
店の名前はなんだろう、「本場讃岐・いきいき・うどん・まごころ」・・・わからん。
 
イメージ 1
 
冷たい梅とろうどん
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麺は超コシあり。ここでは製麺していないようですが、この麺は素晴らしいものでした。
店のオジサンたちが茹でて味見をして何やらあーでもないこーでもないと批評相談。
そのあくなき探究心がこの素晴らしい麺をつくるのでしょう。ぱちぱち。
 
おつゆは濃い目。梅がさっぱりしててとても美味しかったですよ。
写真右上の野菜かき揚げは丸亀製麺に軍配。
 
 
総合点では丸亀製麺に一票となるが、この麺はなかなか良いもんでした。
 
少しだけマイナス点に感じたのは、店のおじさんに元気さがない、覇気がないこと。
店の雰囲気、明るさも味のうちですからね～
 
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