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feed 十割蕎麦 山獲(やまどり) (2018/6/2 14:02:14)
梅雨入り前の爽やかな晴れの日が続きますね。ちょっと暑いぐらいだけど、夏になるともっと暑いのだと思うと、今のうちに爽やかな気候を楽しんでおきたいところです。
 
さて、朝からゴルフの打ちっぱなしで練習した後、昼食に蕎麦を食べに行きました。
場所は三田市の里山の風景の中。山獲と書いて「ヤマドリ」と読む。
蕎麦と山の幸のお店です。
 
 
お店は古民家か古い納屋を改築したような落ち着いた外観。
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周囲はこれぞ日本の里山。
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いいねいいね～
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入店待ちもなんだかくつろぎのひとときになりそうな木陰。
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オー・ジャパニーズ・トラディショナル・レストラン！とガイジン受けしそう。
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店内は趣あり。
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まずは「蕎麦を揚げたもの」が供されました。
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かりんとうみたいな感じだけど、蕎麦の香り。
砂糖をまぶしてお菓子風にしたらもっと好評のような気がする。
 
蕎麦をポリポリと食べながらメニューをぱらぱら。
網焼き「鹿」ざる蕎麦定食3,240円にしてみた。ちょっとお高い。
ざる蕎麦だけだと1,200円とリーズナブル。
 
 
まずは野菜とお肉。
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鹿肉はワインに漬けこんだものだそうな。
女性にはワイン漬けが好まれるが、男性は紹興酒を好む方が多いとお店の親父さんがおっしゃってました。
 
こんな感じで七輪で焼きます。
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お肉を食べ終わったのを確認してから、蕎麦が運ばれてきました。
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蕎麦は十割そば。
旬の季節ではないと思うので香りはそれほどではなかったが、しっかりと蕎麦を堪能できる。
でも、でも、、、やっぱりツルツルと食べる二八蕎麦の方が実は美味しく感じるのではないだろうかと思う今日この頃です。。。
 
 
おまけ情報。
 
わさびは自分でスリスリするの。
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んで、下のビニール袋に入れてお持ち帰りできる。
これ、嬉しいね。
 
最後は蕎麦湯を頂いて満足。
 
ごちそうさま。
 
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