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自作ヨーグルト
飛翔
(2022/8/1 13:00:14)
自作ヨーグルト
(2018/10/11 11:06:00)
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飛翔
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自作ヨーグルト
(2018/10/11 11:06:00)
木曜日
金沢： 晴れ
気温-(10時/15時） 最高:-(13時) 最低：-(3時)
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[画像]
発酵食品にふと興味が湧き、
自家発酵のヨーグルトを作った。
他に、温泉卵、甘酒等作りました。
菌の培養は食中毒になる可能性が有るので、
器具の滅菌と温度管理が重要かと思います。
そんな思いがあり、
ヨーグルトメーカーが届いたその日に、
カバーを煮沸消毒したら、
カバーが熱で変形して使えなくなった。
樹脂の耐熱温度を確認しなかった。
捨てる容器の経が合ったので、其れを代用した。
ヨーグルトメーカー...
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