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桜も咲き、いよいよ春も本番！

「ワラビ」が出始めたので、ちょっと薪ストーブを使って調理してみました！

まずは採りたてのワラビ！



水で洗って、ゴミを丁寧に取り除きます。

次に、薪ストーブの灰を水に溶かしてしばらく待ちます。

そして、上澄みだけを取り出し、薪ストーブの上で煮立たせます。



火からおろした後に採ってきたワラビを投入！

あとは一晩待つだけ！

これでワラビのアク抜きが終わります。

アク抜きが終わったワラビ…。

今回は、牛肉との炒めもの！

意外な組み合わせなんですが、コレ、結構いけるんです！

ササっと炒めてめんつゆで味付け…。これだけで完成です！





今の時期だけしか味わえない春の味覚…。

酒の肴に最高！　　とても味わい深い春の逸品です。

薪ストーブがあれば、こんなおいしい料理も気楽にできてしまいます。

そろそろ薪ストーブは終わりのシーズンとなってきましたが、今が一番薪ストーブを楽しめる時なのかもしれ

ませんね！