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本日、青森の友人から「嶽きみ」が送られてきました！

ありがとうね！

この嶽きみ…。

嶽きみという品種があるわけではないんです。

青森県は岩木山の中腹に位置する「嶽地区」で育ったものを、特別に嶽きみとうブランドにしているものなんです。

岩木山の嶽地区は、夏の終わりになると、昼夜の寒暖差が大きくなり、これがトウモロコシの生命力を引き出してくれ、

特に糖度の高いトウモロコシが育つんです！

その糖度は、驚くことなかれ…。なんとメロンに匹敵するものだそうです。

実際…。甘い！とにかく甘いんです！

今回送っていただいたものも、もちろんとても甘いものでした。

今回は、ちょっと冒険をして、茹でるのではなく、ラップに包んで電子レンジで5分ほど加熱！という方法を試してみまし

た。

茹でるよりも簡単で、しかも、お湯にうまみが逃げ出さないので、この方法の方が美味しいと思います。

トウモロコシの調理方法って、昔は、しょうゆをつけて焼くのが当たり前でしたが…。

それが品種改良で甘みが増したおかげで、「焼くより茹でる」方が美味しくなり…。

更においしく食べるため、電子レンジになっちゃいましたね！

青森と言えば、このブログを読んでいただいている方ならお分かりと思いますが、私が10日ほど前までいた場所…。

でも、今回、残念ながら、この嶽きみを食べることができませんでした…。

だって、青森はおいしいものがたくさんあるので、全部は食べきれなかったんです！

それ故…。

今回の贈り物はうれしかったです！

jちゃん、ありがとね！

皆さんも、機会があれば、是非、嶽きみを試してみてください！