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田舎暮らしの特権！

その一つに…。

山菜を楽しめることがあります！

春になれば、たくさんの山菜が生え始めるのですが…。

実は…。

今の時期から、既に、山菜は生え始めているのです！

それがコレ↓

なんか、訳の分からないカタマリに見えますが…。

実はコレ、全部クレソンなんです！

紅葉が終わったころから…。

そう、ちょうど今頃から…。

クレソンって、食べごろを迎えるんです！

口に入れると、あの、さわやかな香りが口の中に広がり、とても食がそそられます。

こんな美味しいクレソンが、我が家の周りの沢の、いたるところに生えているんです！

これを食べない手はないでしょう。

クレソンは、繁殖力が旺盛で、きれいな水でなくても結構生えてたりするのですが…。

汚い水に生えるクレソンは、結局、相当洗わないと、泥臭さが残ってしまいます。

結局、きれいな沢で生えるクレソンが美味しいんですよね！

このクレソンの次に生えてくる山菜が、セリ！

一月の終わりくらいから食べごろになる山菜です！

セリは、お浸しなんかも美味ですが、なんといってもお勧めが、牛肉とセリだけのすき焼き！

これ、私、大好きなんです！

シンプルなんだけど、自然の味と、牛肉の旨味が両方味わえます！

更に季節が進めば、ワラビやゼンマイ、そして、タケノコやウルイと、ここにいれば、上手い山菜を楽しむことが

出来ます。

当然、お金は使っていないのですが…。

でも、こんな暮らしの中に、本当の豊かさがあるように、私には思えるんです！